Patata Mozart

Patata Mozart

1.00

Patata Mozart- patata rossa- Questa tipologia di patata è ricca di amido, la loro polp risulta soda e compatta e la principale caratteristica di questa tipologia di patate è che non si sfalda facilmente. La nostra patata Mozart presenta una buccia ruvida e irregolare dalla tipica colorazione rossa, mentre la polpa all’interno è chiara e compatta. Le patate rosse sono ideali lessate, ma anche al forno, in umido o fritte. Insomma, sono perfette per ogni occasione. Questa tipologia di patata è inoltre ottimale nella preparazione di pane e focacce, in quanto mantiene la consistenza anche dopo una lunga cotture.

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Le nostre patate di montagna coltivate nella terra camuna si differenziamo in tre diverse tipologie: Diva, una patata pasta bianca Cicero, un patata a pasta gialla, Mozart, a pasta bianca compatta.

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